【本讲教育信息】

一. 教学内容：

7.2 物质溶解的量

1. 了解饱和溶液与不饱和溶液的概念

2. 了解溶解度的概念，温度对一些固体物质的影响。

3. 了解溶解度曲线的意义

二. 教学重点：对饱和溶液、溶解度的理解

三. 教学难点：溶解度

四. 教学过程：

7.2 物质溶解的量

（一）复习提问

1、什么是溶液？

溶液是一种或一种以上的物质分散在另一种物质里，形成的均匀的、稳定的混合物。

2、澄清石灰水、稀盐酸这两种溶液中溶质分别是什么？

氢氧化钙、氯化氢气体

（二）讲授新课

1. 饱和溶液和不饱溶液

提出问题

日常生活的经验可以告诉我们，糖、食盐易溶解在水中，但是一杯水是否能够无限制地溶解糖或食盐呢？

⑴演示实验:

向两个烧杯中分别加入15mL水，然后分别不断地向两个烧杯中加入糖和食盐的晶体，边加边振荡。

观察现象：开始，糖和食盐晶体不断溶解，形成透明溶液；

最后，大量加入糖和食盐晶体，开始出现晶体不溶解的现象。

（两个烧杯中，糖和食盐晶体都有剩余）

⑵小结：在一定温度下，一定量的水中，糖和食盐晶体并不能无限制地溶解

⑶总结归纳得出：

饱和溶液：

在一定的温度下，在一定量的溶剂里，不能再溶解某溶质的溶液叫做该溶质的饱和溶液。

不饱和溶液：

在一定的温度下，在一定量的溶剂里，还能继续溶解某溶质的溶液叫做该溶质的不饱和溶液。

⑷问：判断某温度下，某溶液是否饱和的方法是什么？

答：加入溶质的晶体，看是否能溶解，不溶则是饱和溶液，否则为不饱和溶液。

（或观察溶液底部是否有晶体存在等方法。）

提出问题

在讲溶液“饱和”与“不饱和”时，为什么一定要指明“一定温度”和“一定量溶剂”呢？

实验① 加热上述含有糖晶体的溶液：

观察现象：温度升高后，原来没溶解的糖又溶解了

小 结：升高温度时，原来的饱和溶液变为不饱和溶液

实验② 向含有食盐晶体的试管中加入30mL水；

观察现象：加水后，原来没溶解的氯化钠又溶解了

小 结：加水后，原来的饱和溶液变为不饱和溶液

总结：

在升高温度或增加溶剂量的情况下，原来饱和的溶液就会变为不饱和溶液。因此在讲溶液饱和与不饱和时，一定要说明在“一定温度”和“一定量溶剂”中，这样才有意义。

以上实验表明：

饱和溶液和不饱和溶液在一定条件下可以相互转化，条件改变，饱和状态随之改变。

讨论：你有几种办法能使饱和溶液变为不饱和溶液？

小结：一般情况下，大多数物质的饱和溶液与不饱和溶液之间存在如下关系

练习

某氯化钾溶液在20℃时，不能继续溶解氯化钾，则该溶液为氯化钾 __ __溶液；

的饱和

若向其中加入氯化钠，能继续溶解，则该溶液为氯化钠___ ___溶液。

的不饱和

（二）溶解度

提出问题：如何定量表示物质在水中的溶解能力

溶解度：在一定温度下，某固态物质在100g溶剂中达到饱和状态时，所溶解的质量，叫做这种物质在这种溶剂里的溶解度。

剖析概念：

练习：

下列说法正确的是（ ）

A、20℃时，20g某物质能溶解在100g水中，所以20℃时该物质的溶解度为20g。

B、20℃时，20g某物质溶解在水中形成饱和溶液，所以20℃时该物质的溶解度为20g。

C、20g某物质溶解在100g水中恰好形成饱和溶液，所以该物质的溶解度为20g。

D、20℃时，100g水里最多溶解20g某物质，所以20℃时该物质的溶解度为20g。

答案：D

（三）固体溶解度曲线

我们可以测出物质在不同温度下的溶解度。下表为硝酸钾的溶解度数值。

温度（℃）	0	10	20	30	…
溶解度（g）	13.3	20.9	31.6	45.8	…

以温度为横坐标，溶解度为纵坐标，用以上数据通过描点的方法可画出标准的溶解度曲线。

几种固体的溶解度曲线

通过上图可观察出：

绝大多数固体物质的溶解度随温度的升高而增大；

少数物质的溶解度随温度的升高而基本不变；如氯化钠

另外：极少数物质的溶解度随温度的升高而减少，如熟石灰（氢氧化钙），见图。

思考：采用降温的方法是否可以使任何接近饱和的溶液都能变成饱和溶液？

回答：不能，如熟石灰的溶解度随温度升高反而减小，其接近饱和的溶液降温后仍然是不饱和溶液。

（四）气体物质的溶解度

1. 气体溶解度的定义：

某气体在压强为1.013×10⁵Pa，一定温度时溶解在1体积水里达到饱和状态时的气体体积数。

①因为气体质量称量较困难。所以气体溶解度是用“l体积溶剂里能溶解气体的体积数”表示。

　　②由于气体的体积受温度和压强的影响较大，需要指明“在一定温度下”，压强为1.03×10⁵Pa。

　　③和固体溶解度一样应该指明“达到饱和状态”。

　　④气体的溶解度没有单位，气体和溶剂的体积单位要一致。

例如：0℃时，氧气的溶解度为0.049，就是指在0℃氧气压强为1.013×10⁵Pa时，l体积水最多能溶解0.049体积氧气。

2. 影响气体溶解度的因素；

内因：决定于气体的性质。 外因：温度和压强。

（1）当压强一定时，温度越低，在一定体积的溶剂中，溶解气体的体积将越大；温度越高，在一定体积的溶剂中，溶解气体的体积反而越小。

（2）当温度一定时，压强越大，在一定体积的溶剂中溶解气体的体积也越大。反之，溶解得越少。

例如：给汽水加压，大量的二氧化碳气体就会溶解在其中，这样，当打开瓶盖后，液面压强减小，二氧化碳的溶解度随之减小，于是就从溶液中逸出。

又如，加热水时，起初可见容器内壁有很多气泡，这是由于随着温度升高，空气在水里的溶解度减小的原因

【模拟试题】（答题时间：15分钟）

1、下列因素中不影响固体物质溶解度的是（ ）

①溶质的性质 ②溶剂的性质 ③溶剂的质量 ④温度

A ①②③ B ③ C ②③ D ②④

2、不能用降低温度的方法使溶质从饱和溶液中析出的是（ ）

A、KNO₃ B、NaCl C、Ca（OH）₂ D、NH₄Cl

3、20℃时，氯化钾的溶解度是33g，它表示（ ）

A、20℃时100g饱和氯化钾溶液中含氯化钾33g

B、20℃氯化钾在水中溶解33g，溶液达到饱和

C、20℃时，100g水中最多溶解33g氯化钾

D、100g水中溶解33g氯化钾达到饱和

4、为了增大熟石灰的溶解度，可采用的方法是（ ）

A、加入固体熟石灰 B、升高温度

C、加入水 D、降低温度

5、10℃时，KNO₃的溶解度为20g，则此温度下，KNO₃饱和溶液中质量比关系正确的是（ ）

A、溶质质量：溶剂质量＝1：4

B、溶质质量：溶液质量＝1：5

C、溶剂质量：溶液质量＝5：6

D、溶液质量：溶质质量＝6：1

6、在20℃时，食盐的溶解度是36g，将40g食盐放入100克水中，在20℃时充分溶解后，食盐溶液的质量是（ ）

A、140g B、136g C、176g D、36g

7、已知硝酸钾的溶解度随着温度的升高而增大，现有下列方法：

A、升高温度 B、降低温度 C、加水 D、加硝酸钾 E、蒸发水 （填序号）

（1）能使接近饱和的硝酸钾溶液变为饱和溶液的方法有

（2）能使饱和的硝酸钾溶液变为不饱和溶液的方法有

（3）能增大硝酸钾溶解度的方法有

（4）能减小硝酸钾溶解度的方法有

【试题答案】

1. B 2. C 3. C 4. D 5. C D 6. B

7. （1）B D E （2） A C （3）A （4）B