【本讲教育信息】

一、教学内容

1．细胞质的概念。

2．各种细胞器的结构与功能。

3．细胞溶胶及其功能。

4．各细胞器的比较。

二、重点导学

细胞质 细胞器 细胞溶胶

三、全面突破

知识点1 细胞质的概念

1．概念：细胞膜包被的细胞内的大部分物质

2．组成成分：由各种细胞器和透明、黏稠、流动着的液体组成。

知识点2 细胞器结构与功能

资料：分泌蛋白的合成和运输

有些蛋白质是在细胞内合成后，分泌到细胞外起作用的，这类蛋白质叫做分泌蛋白，如消化酶、抗体等。科学家在研究分泌蛋白的合成和分泌时，做过这样一个实验。他们在豚鼠的胰腺腺泡细胞中注射³H标记的亮氨酸，3min后，被标记的亮氨酸出现在附着有核糖体的内质网中；17min后，出现在高尔基体中；117min后，出现在靠近细胞膜内侧的运输蛋白质的囊泡中，并释放到细胞外的分泌物中。

思考：核糖体、内质网、高尔基体的分布，形态，结构，功能？

1．核糖体

分布：有些附着在内质网上，有些游离在细胞质基质中

形态：椭球形粒状小体（无膜结构）

组成：RNA和蛋白质

功能：生产蛋白质的机器

2．内质网

分布：动物细胞和植物细胞

形态：由单层膜连接而成的网状结构

功能：蛋白质、脂质合成和加工的车间

3．高尔基体

分布：植物细胞和动物细胞

形态：扁平膜囊状结构和大小不等的囊泡

功能：对来自内质网的蛋白质进行加工，分类和包装的“发送站”

思考：分泌蛋白的合成、运输和分泌除了有核糖体、内质网、高尔基体参与还涉及什么细胞器？

4．线粒体

分布：动植物细胞

形态：颗粒状或短杆状

结构：双层膜--内膜折叠成嵴；基质，内含有有氧呼吸的酶和少量的DNA.

功能：是细胞有氧呼吸的主要场所（为细胞的生命活动提供95%能量）

思考：什么叫植物体内的质体？叶绿体的分布，形态，结构，功能？

5．质体

质体分为白色体和有色体。白色体是贮存脂质和淀粉的，存在于不见光的细胞中；有色体含有色素，最重要的是叶绿体。

叶绿体：

形态分布：在很多植物细胞内,呈椭球形、球形,

结构：双层膜；基粒--由囊状结构堆叠而成；基质---含少量的DNA

功能：光合作用场所

思考：比较线粒体和叶绿体？

共性：双膜、DNA、能量转换站

思考：除了叶绿体中含有色素外，还有什么细胞器中有色素？

6．液泡

分布：植物细胞

形态：泡状结构；细胞液中有糖类、无机盐、色素和蛋白质及有机酸、植物碱等。

功能：调节细胞的内环境；液泡具有一定的浓度，可以使细胞保持膨胀状态

思考：中心体的分布，形态，结构，功能？

7．中心体

形态：由两个相互垂直的中心粒及周围物质构成，不具有膜。

分布：总是位于核附近的细胞质中。

功能：与动物细胞有丝分裂有关。

8．溶酶体

结构：由一层单位膜包被的小泡，内含多种水解酶。

功能：消化摄入的食物颗粒；

分解细胞自身产生的碎渣（如衰老、损伤的细胞器）。

知识点3：细胞溶胶

细胞质中除细胞器以外的液体部分称为细胞溶胶，含有多种酶，是多种代谢活动的场所

知识点4：各细胞器的比较

【典型例题】

例1. 细胞质基质、线粒体基质和叶绿体基质的 （ ）

A. 功能及所含有机化合物都相同

B. 功能及所含有机化合物都不同

C. 功能相同，所含有机化合物不同

D. 功能不同，所含有机化合物相同

分析：虽然细胞质基质、线粒体基质和叶绿体基质在名称上都叫做基质，但不同部位的基质内存在着不同生物化学反应所需的酶和各种有机化合物。

答案：B

例2. 叶绿体和线粒体都是重要的细胞器，下列叙述中错误的是 （ ）

A. 两者都具有能量转换的功能

B. 两者都具有双层膜结构

C. 两者的基质成分与功能不同

D. 两者基质所含酶的种类相同

分析：叶绿体中进行的是光合作用，线粒体中进行的是呼吸作用，催化这两类反应的酶不可能相同，选项D是正确答案。两者都具有能量转换作用，两者都具有双层膜结构。线粒体的基质中有许多种与有氧呼吸有关的酶。而叶绿体的基质中含有光合作用所需的酶，两者基质的成分不可能相同。

答案：D

例3. 从某腺体的细胞中，提取出附着有核糖体的内质网，放入含有放射性标记的氨基酸的培养液中。培养液中含有核糖体和内质网完成其功能所需的物质和条件。很快连续取样，并分离核糖体和内质网。测定标记的氨基酸出现在核糖体和内质网中的情况，结果如图所示。

请回答：

（1）放射性氨基酸首先在核糖体上大量累积，最可能的解释是_________。

（2）放射性氨基酸继在核糖体上积累之后，在内质网中也出现，且数量不断增多，最可能的解释是__________。

（3）实验中，培养液相当于细胞中的__________。

分析：细胞溶胶中游离的氨基酸，要在核糖体上经脱水缩合形成多肽链，所以放射性氨基酸首先在这里累积。之后，合成的蛋白质（或多肽）进入了内质网。第（3）问是实验中的培养液相当于细胞中的什么。因为细胞器在细胞溶胶中才能发挥其正常的生理功能，是细胞溶胶为它提供物质和能源等条件。所以培养液在这里相当于细胞溶胶。

答案：（1）核糖体是蛋白质合成的场所；（2）蛋白质进入内质网中；（3）细胞溶胶

【超前思维】

下一讲我们将学习《细胞核与原核细胞》，请大家从以下几个方面进行预习：

1．细胞核的结构和功能；

2．动物细胞和植物细胞的区别；

3．原核细胞的结构。

重点导学

1．细胞核是细胞中最大的 ，一般而言，1个细胞有 个细胞核，少数细胞有多个细胞核，极少数细胞没有细胞核。

2．细胞核控制着细胞的 和细胞的 。

3．细胞核包括：______________（有2层，上有核孔，是大分子物质出入的通道）、____________________（与核糖体的形成有关），______________（由DNA和蛋白质组成，是遗传物质的主要载体）。___________与_________染色体是同种物质在细胞不同时期的两种不同的存在状态。

4．原核细胞在结构上没有 、 ，只有裸露的DNA，没有染色体。

【模拟试题】（答题时间：25分钟）

一、选择题

1．下列细胞哪种具有中央大液泡? （ ）

A. 羊的肌肉细胞 B. 植物的叶肉细胞

C. 根尖生长点细胞 D. 蘑菇的细胞

2．吃梅子时，酸味物质是出自梅子细胞的 （ ）

A. 细胞壁 B. 线粒体 C. 细胞膜 D. 液泡

3．下列哪种细胞具有中心体? （ ）

A. 叶肉细胞 B. 根毛细胞 C. 心肌细胞 D. 放线菌细胞

4．关于细胞骨架，下列说法正确的是 （ ）

A. 细胞骨架使细胞内形成了一个框架结构，有利于细胞的生命活动

B. 构成微丝的基本成分是微管蛋白

C. 构成微管的基本成分是肌动蛋白

D. 细胞骨架与细胞的运动无关

5．下列哪项不是细胞骨架的功能? （ ）

A. 决定细胞形状 B. 参与新陈代谢

C. 参与细胞分裂 D. 为细胞运动提供动力

6．下列细胞结构中，不具有双层膜的是 （ ）

A. 细胞核膜和线粒体膜 B. 叶绿体膜和细胞核膜

C. 内质网膜和高尔基体膜 D. 线粒体膜和叶绿体膜

7．下面对四种细胞器结构特征的部分描述，哪一种结构属于细胞的显微结构 （ ）

A. 线粒体的棒状结构 B. 叶绿体的双层膜结构

C. 两个中心体的相互垂直结构 D. 高尔基体的单层膜结构

8．下列关于高等植物细胞的叙述中，正确的是 （ ）

A. 每个活细胞中均有叶绿体和大的液泡

B. 叶肉细胞中有叶绿体，但无线粒体

C. 根毛细胞中有线粒体和中心体

D. 导管细胞中无细胞膜、细胞质和细胞核

9．在小麦叶肉细胞中，既有DNA，又有双层膜结构的细胞器是 （ ）

①线粒体 ②内质网 ③核糖体 ④中心体 ⑤叶绿体 ⑥细胞核

A. ⑤⑥ B. ①⑤⑥ C. ①③④⑤ D. ②④⑤⑥

10．观察叶绿体需要制作临时装片。在制作临时装片时，必须先让盖玻片一侧先接触水滴，然后轻轻盖上，这样操作的主要目的是 （ ）

A. 防止实验材料移动 　　　 B. 防止水溢出

C. 避免出现气泡 　　　　　 D. 增加装片透明度

11．在高倍显微镜下观察细胞质流动时，可看到 （ ）

A. 细胞质围绕着液泡运动 B. 细胞质围绕着叶绿体运动

C. 细胞质围绕着线粒体运动 D. 细胞质围绕着细胞核运动

12．把叶绿体等颗粒作为细胞质流动的标志物是因为 （ ）

A. 叶绿体在不同的光照条件下，会以不同的面朝向光源

B. 如果没有标志物，细胞质的流动很难察觉

C. 只有叶绿体等颗粒可以移动，细胞质基质不流动

D. 细胞质基质是运动的，细胞器是不运动的

13．下图是根据细胞器的相似或不同点进行分类的，下列选项中不是此图分类依据的是（ ）

A. 有无膜结构 B. 单层膜还是双层膜

C. 有无色素 D. 是否普遍存在于动植物细胞中

14．下列细胞中，含线粒体和高尔基体都比较多的细胞是 （ ）

A. 根尖分生区细胞 B. 叶表皮的保卫细胞

C. 人体的心肌细胞 D. 根尖的根毛细胞

15．玉米叶肉细胞中,都具有色素的一组细胞器是 （ ）

A. 线粒体和叶绿体 B. 中心体和液泡

C. 中心体和叶绿体 D. 叶绿体和液泡

16．下列细胞中，同时含有叶绿体和中心体的是 （ ）

A. 心肌细胞 B. 玉米叶肉细胞

C. 团藻体细胞 D. 洋葱根毛细胞

17．水稻叶肉细胞和人体口腔上皮细胞共有的细胞器是 （ ）

A. 液泡、叶绿体 B. 线粒体、叶绿体

C. 线粒体、内质网、核糖体、高尔基体 D. 中心体

18．科学家在研究家蚕丝腺细胞时取得这样的数据：粗面内质网的含量为N时，蚕丝产量为P；粗面内质网含量为2N时，蚕丝产量为1.5P；粗面内质网含量为3N时，蚕丝产量为2P。研究结果表明，凡高产的家蚕品种，其丝腺细胞中粗面内质网特别发达，以上事实说明 （ ）

A. 蛋白质在粗面内质网上合成

B. 蛋白质在核糖体里合成

C. 粗面内质网与蛋白质的加工、分泌有关

D. 高尔基体与蛋白质分泌有关

19．不能在内质网上合成或加工的生物分子是 （ ）

A. 抗体 B. 胆固醇 C. 维生素D D. 核酸

20．下列细胞的各种结构中，具有由磷脂和蛋白质构成的生物膜的一组是 （ ）

①细胞膜 ②线粒体 ③高尔基体 ④中心体

⑤染色体 ⑥细胞核 ⑦内质网 ⑧核糖体

A. ①②③⑤ B. ①②③⑥⑦ C. ①④⑥⑦⑧ D. ①②④⑤⑦

二、非选择题

21．观察下图,回答下列问题（在括号内填图注号，在横线上填细胞器名称或有关内容）

（1）上图是低等植物细胞的 结构模式图。

（2）与细胞呼吸有关的细胞器是[ ] ，它是细胞供应能量的 。

（3）该细胞与高等植物细胞相比，图中增加的一个重要细胞器是[ ] 。

（4）细胞内与蛋白质、脂质和糖类等物质的合成有关的细胞器是[ ] 。

（5）溶酶体中所含的酶在[ ] 上合成。

（6）图中[2]的主要成分是 。

（7）与[2]形成有关的结构是[ ] 。

（8）该细胞若是西瓜果肉细胞,糖类主要存在于[ ] 中。

【试题答案】

一、1—5BDCAB 6—10CADBC 11—15ABAAD 16—20CCCDB

二、21. （1）亚显微 （2）[11]线粒体 动力车间

（3）[4]中心体 （4）[6]内质网

（5）[5]核糖体 （6）纤维素和果胶

（7）[9]高尔基体 （8）[10]液泡