【本讲教育信息】
一. 教学内容：
第六章
§1. 绿色植物的营养器官；
§2. 植物对水的吸收、运输、利用和散发
教学目标：
1. 了解根的形态和功能
2. 知道根尖的结构和功能
3. 了解茎的形态和功能
4. 知道茎的结构和功能
5. 知道双子叶植物茎和草木植物茎的主要区别
6. 了解年轮的形成
7. 能通过活动推究茎对水分的运输作用
8. 了解叶的形态和着生方式
9. 知道叶的组成
10. 知道叶片结构和功能
11. 知道植物吸水和失水条件
12. 了解植物对水的利用
13. 知道蒸腾作用的途径调节和对植物生命活动的意义
14. 了解合理灌溉
二. 重点、难点
重点：
1. 根尖结构和功能
2. 双子叶植物茎的结构
3. 叶的结构和功能
4. 植物的吸水和失水
难点：
1. 双子叶植物与单子叶植物茎的区别
2. 导管与筛管的形成与区别
3. 蒸腾作用的调节
知识要点：
1. 根
（1）根的形态
主根：由胚根发育而成，根系中最粗壮的根
侧根：从主根上长出的分枝
不定根：从茎基部、叶或老根上长出的根
（2）根的功能：主要有a. 固定植物体；b. 吸收水、无机盐
（3）根尖结构与功能
根从顶端到长有根毛这一段称为根尖，根尖自下而上可分为4部分，各部分细胞结构和功能如下：
根冠：细胞不规则，排列疏松，起到保护分生区的作用
分生区：细胞较小，排列很紧密，不断分裂产生新细胞
伸长区：细胞较大，排列紧密，能不断生长，使根伸长
根毛区：细胞较大，排列紧密，细胞停止生长，开始分化，向外突起形成根毛，是植物吸水的主要部位
2. 茎
（1）茎的形态
茎分主茎和侧枝。主茎由胚芽发育而成，侧枝由侧芽发育而成。
芽有叶芽、花芽和混合芽之分，但发育成茎的是叶芽或混合芽。花芽发育成花。
（2）茎的功能
茎主要功能是：a. 支持作用；b. 输导水、无机盐、有机物等；茎还有贮藏和繁殖功能
（3）茎的结构（以双子叶植物为例）
单子叶结构茎与双子叶植物茎有二个不同：（1）维管束分散在皮层中；（2）维管束中没有形成层，所以单子叶植物的茎不能逐年增粗或增粗不明显。
3. 叶
（1）叶的形态
（2）叶的组成
（3）叶的功能
叶的主要功能是光合作用和蒸腾作用
（4）叶片结构
4. 植物的吸水和失水
（1）主要吸水器官是根，主要吸水部位是根毛区，幼嫩的叶、茎也能吸收少量水
（2）植物细胞吸水条件，外界溶液浓度小于植物细胞液浓度
植物细胞失水条件，外界溶液浓度大于植物细胞液浓度
（3）细胞吸水的途径：外界水分→细胞壁→细胞膜→细胞质→液泡
（4）植物对水的利用
5. 蒸腾作用
（1）定义：植物体内的水分以气态形成从散发到大气的过程
（2）途径：叶皮是植物蒸腾的主要方式。叶柄、幼嫩的茎也能进行少量的蒸腾。
（3）调节：
植物体内水分充足时，保卫细胞充水膨胀，气孔变大，蒸腾加快，保持植物体内水分稳定。
植物体内水分不足时，保卫细胞失水收缩，气孔变小，蒸腾减慢，保持植物体内水分稳定。
（4）意义：产生蒸腾拉力，促进植物对无机盐的吸收，带走热量，防止植物在阳光下灼伤。
【典型例题】
例1. 移栽植物时，根部要尽量多带些土，大的树木还可剪去一部分枝叶，并且盖上黑色的网罩，这是为什么？
分析：移栽植物时，植物的根部往往受到影响，如果根部带的泥土很少，纤细的幼根和根毛折断，而植物移栽后，新的根又不能立即长出，这样使根的吸水能力大大下降。移栽后的植物往往出现萎蔫现象，甚至不能成活，移栽时多带些泥土后，近根处的根毛得保护，使植物的吸水能力不至于下降太多，从而保证移栽植物成活。
大的树木剪去部分枝叶可以减少蒸腾面积，盖上黑色的网罩可以避免树叶受到阳光直射，这样都是为了减弱移栽树木的蒸腾作用，保持植物体内的一定量水分，从而保护移栽植物成活。
答案：见上面分析。
例2. 植物的上表皮气孔往往比下表面气孔少，而栅栏组织的叶绿体也往往比海绵组织中多，植物的这些特点分别跟什么相适应？
分析：一般来说，上表皮朝阳，温度较高，蒸腾较快，下表皮朝阴，温度较低，蒸腾较慢，所以叶片上表皮气孔少，下表皮气孔多，可以减少水分蒸腾，维护植物体的水平衡，这是植物与蒸腾作用相适应的结果。
阳光自然是自上而下的，因此位于叶片上半部的栅栏组织中含有比海绵组织中更多的叶绿体，有利于提高植物光合作用的效率，这是植物与光合作用相适应的结果。
答案：见分析。
例3. 三株生长情况基本相同的幼苗放在如图所示的甲、乙、丙三个烧杯中，甲烧杯中装有2％的NH4NO3（氮肥）溶液，乙烧杯中装有20％的NH4NO3（氮肥）溶液，丙烧杯中装的是清水。
三只烧杯中装的液体是等量的。把这三个装置置于温度适宜，有光照的同等条件下，一周后观察：
（1）请你对观察到的结果作一合理猜想：
（2）比较乙、丙活动，可得出___________________
（3）比较甲、丙活动，可得出___________________
分析：（1）丙装置装的是清水，没有无机盐等营养液，所以一周后，幼苗长势一般；
甲装置装的是氮肥（营养液），由于营养液浓度小于植物细胞液浓度，所以植物可以吸水，吸水时同时吸入溶解在水中的营养液，所以一周后幼苗长势良好；
乙装置虽然装的也是营养液，但由于营养液的浓度大于植物细胞液浓度，所以植物不但不能吸收营养液，反而造成植物失水，从而导致植物萎蔫。
（2）外界溶液浓度大于植物细胞液浓度，植物失水
（3）外界溶液浓度小于植物细胞液浓度，植物吸水（植物生长需要无机盐）
【模拟试题】（答题时间：20分钟）
1. 根不断长长的原因是（ ）
A. 分生区和伸长区细胞的分裂
B. 分生区和伸长区细胞的长长
C. 分生区细胞的分裂和伸长区细胞的长长
D. 分生区细胞的长长和伸长区细胞的分裂
2. 下列关于根毛的叙述正确的是（ ）
A. 根毛细胞呈管状
B. 伸长区细胞向外长出突起形成根毛
C. 根毛形成后不会消失
D. 成熟区的表皮细胞向外长出突起形成根毛
3. 在“茎的输导功能的实验”中，被染红的部分是（ ）
A. 韧皮部 B. 木质部 C. 树皮 D. 髓
4. 绿色植物蒸腾作用是指植物体内的哪种物质以气体状态散发到大气中去的过程（ ）
A. 二氧化碳 B. 氧气 C. 水 D. 一氧化碳
5. 下列植物特征中，适于在比较干旱环境中生活的是（ ）
①叶变态为叶刺；②叶上有蜡质层；③叶大；④叶小；⑤植株高大；⑥植株矮小；⑦根系发达
A. ①②④⑥⑦ B. ②③⑤⑦
C. ①②④⑥ D. ②④⑤⑦
6. 茎的韧皮部的组成是（ ）
A. 筛管和导管 B. 筛管和韧皮纤维
C. 导管和木纤维 D. 韧皮纤维和木纤维
7. 将见光并染色的叶片部位做徒手横切临时装片观察，会看到叶片中变成蓝色的部位是细胞中的（ ）
A. 叶绿体 B. 细胞质 C. 液泡 D. 细胞核
8. 木质茎能够不断加粗是因为（ ）
A. 机械组织发达 B. 韧皮部细胞发达
C. 形成层细胞不断分裂 D. 木质部细胞发达
9. 调节蒸腾作用，控制气孔开闭的细胞是（ ）
A. 叶的表皮细胞 B. 叶表皮上的保卫细胞
C. 含叶绿素的细胞 D. 叶肉细胞
10. 叶的主要功能是（ ）
A. 吸收氧气，放出二氧化碳 B. 吸收二氧化碳，放出氧气
C. 制造有机物，蒸腾水分 D. 蒸腾水分
11. 根冠位于根尖的___________；分生区位于___________之内，具有___________功能；伸长区位于___________之上，具有___________功能；成熟区由___________区生长而成，根毛由___________发育形成。
12. 茎具有___________、___________、___________、___________等作用。木质部中的___________，具有运输___________和___________的功能；韧皮部里的___________，则具有运输___________的功能。
13. 双子叶木本植物的维管束由___________、___________、___________构成，维管束排列成___________状。
14. 植物细胞吸水或失水，主要取决于细胞周围水溶液的___________和___________大小。
15. 土壤中的水分要渗入到根毛细胞的液泡内，必须依次通过根毛的___________、___________、___________，然后逐步渗入到根表皮细胞以内的各层细胞中，并逐步运送到植物体的___________中。
16. 树皮位于茎的___________，树皮的外侧部分主要起___________作用，内侧部分叫___________，其中含有起输导作用的___________。
【试题答案】
1. C 2. D 3. B 4. C 5. A 6. B
7. A 8. C 9. B 10. C
11. 顶端 根冠 保护 分生区 生长 伸长 表面细胞
12. 运输 支持 贮藏 繁殖 导管 水 无机盐 筛管 有机物
13. 韧皮部 形成层 木质部 筒
14. 浓度 细胞液浓度
15. 细胞壁 细胞膜 细胞质 液泡
16. 最外层 保护 韧皮部 筛管